您的当前位置:首页 > 娱乐 > 吃素会使人缺乏能量吗 正文
时间:2024-09-20 07:48:11 来源:网络整理 编辑:娱乐
吃素会使人缺乏能量吗2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁
科技日报 实习记者 于紫月
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措,吃素践行绿色低碳理念,人缺如奥运村采用可回收床、吃素宿州市某某广告培训中心太阳能供电等。人缺此外,吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,吃素每天提供约50道菜品,人缺其中一半是吃素宿州市某某广告培训中心素食。
有网友提出,人缺吃素会不会让人缺乏能量?科技日报记者就此采访了相关专家。吃素
“素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。
在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。
上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示,素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者,但蛋白质供能比两者无明显差异。
“不过,我们更提倡平衡膳食,既摄入适量的优质蛋白,如肉类、蛋类、奶类食物,又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。 更多精彩内容请进入健康·生活频道
墨西哥贩毒集团爆发冲突 已造成32人死亡2024-09-20 07:19
科技加速赋能房屋“生产”新模式2024-09-20 07:14
布登霍尔泽太阳再就业,冠军教头与“三巨头”谁来妥协2024-09-20 06:49
万科一季度实现营业收入615.9亿元2024-09-20 06:44
选手成绩不断提高 美国波士顿马拉松调高参赛标准2024-09-20 05:36
万科济南总经理肖劲被带走调查2024-09-20 05:20
31.5公斤!空间科学实验样品顺利返回并交付科学家2024-09-20 05:15
北京一四合院4.5亿元起即将开拍,3.6万余人围观,暂无人报名2024-09-20 05:03
新低!银行存款平均利率继续下跌2024-09-20 05:02
上浮40万!北京购房拟出新政:公积金最高贷160万元2024-09-20 05:02
青浦打卡看什么?林更新带你畅游"古镇版"新天地2024-09-20 07:44
平安抵京!神十七航天员将进入隔离恢复期2024-09-20 07:29
万科一季度实现营业收入615.9亿元2024-09-20 06:48
突发!传万达出售总部大厦……2024-09-20 06:43
浙大毕业生杨瑾闻申请赴美留学,看到专业后,网友:不会回来工作2024-09-20 06:14
武汉天河国际机场境外来宾支付服务中心启用2024-09-20 05:47
五一假期全国民航累计发送旅客997.1万人次2024-09-20 05:45
公积金安全底线不容挑战,骗提套取“无害论”当休矣2024-09-20 05:44
20年后,世界倒数第一终于又赢了2024-09-20 05:28
男子嫌座位拥挤私自占座致飞机延误2个多小时?警方:拘留7天2024-09-20 05:20